아파트 정원작물 할라페노 고추 재배, 고추씨 심기, 묘목 심기, 수확, 피클 만들기
이번 주말 농장에 심은 고추는 장마철에 농작물이 잇따라 피해를 입고 비가 내리면서 일주일밖에 남지 않았다.
역시 나는 아파트 정원에서 할라페노 고추를 정말 잘 키운 것 같아. 지난 3월 29일 할라페노 고추씨를 심고 7월 6일 수확까지 약 3개월이 걸렸는데, 상당히 빠르게 성장해 고추 수확에 성공한 것 같다.
https://goo.naver.com/eye4y/222706526314,에서 저는 고추를 기르고, 고추를 심고, 고추씨를 심고, 할라페노 고추 모종을 만들고, 먹을라페노를 먹고 있었습니다.
pickles.blog.naver.com 3월 29일에는 고추씨를 심고, 고추 모종을 만들 수 있는 게시 링크도 남깁니다.
https://blog.naver.com/eye4y/222782983849 아파트 정원 가꾸기 할라페노 고추 재배 꽃 피기 시작!
3월 29일 아파트 정원에 할라페노 고추를 심은 후 할라페노 고추 seeds.blog.naver.com 5월 11일 포스팅을 했습니다.
6월 26일, 꽃들은 계속해서 피고 또 피었습니다.
할라페노 후추 열매가 곧 달릴 것이라는 설레는 순간이었다.
7월 5일에 꽃이 피는 부분을 보니 할라피노가 열려 있었다.
작은 할라피노들이 너무 귀여워서 귀여워요.
심은 지 4주째부터 액상영양제 대유비타겔을 희석해 주 1회 심었고, 진딧물이 나타나면 청사탄을 심어 정성껏 재배했다.
장마철이라 걱정했는데 잘 자라고 있어서 다행이다.
만약 그것들이 주말농장에 심어졌다면, 그들은 죽었을지도 모른다.
주말농장에서 매년 고추를 많이 키워서 그런지 질병도 있고 연작물 피해도 있다.
우리는 7월 6일부터 할라피노 수확을 시작할 예정입니다.
수확이 끝난 뒤 할라피노로 모든 것을 수확해 호박과 오이 잎에 하얀 가루병을 뿌리고 고추 탄저병을 예방하기로 했다.
광택이 나는 모습은 피망이나 미니 파프리카와 비슷하다.
나는 할라페노 고추의 첫 수확의 기쁨을 즐겼다.
너무 귀여워서 그냥 행복했어요.
그것은 미니 파프리카와 똑같이 생겼다.
이 네 개를 손에 댔을 때 너무 예뻤어요. 보람이 있네요. 시간이 지날수록 할라페노는 맵기 때문에 처음에는 풋고추처럼 먹을 수 있다.
아파트에서 정원 작물로 비주얼을 담당했던 잘라페노 페퍼는 신나는 고추 수확이었다.
수확하고 찍은 사진인데 꽃이 계속 피어서 이제는 잘라피노를 자주 수확할 수 있을 것 같아요. ㅎㅎ
수확 후 나무 도마 위에 올려놓으니 보람이 있었다.
수확한 할라페노 고추의 무게를 쟀더니 109g 정도였다.
나는 할라페노 피클을 만들기 위해 몸무게를 쟀다.
나는 할라페노 피클을 위해 유리병을 소독했다.
그리고 나는 할라페노 고추를 한 입 크기로 잘랐다.
한 번에 넣으면 모양이 예쁜데, 먹을 때 썰어서 넣기 편하고, 간이 잘 맞아서 좋다.
나는 유리병에 할라페노 고추를 넣고 피클 소스를 만들기로 했다.
물: 식초: 설탕 비율을 2:1:1 비율로 끓이고 피클링 향신료를 약간 첨가하세요.
기호에 따라 당도를 조금 낮출 수 있지만 비율이 바뀌면 빨리 소진되는 게 좋다.
피클 소스를 끓여서 부으면 완성됩니다.
할라페노 피클을 넣고 실온에 하루 정도 두었다가 냉장 보관하면서 먹으면 좋다.
파니니를 만들 때는 다져서 먹으면 좋고, 피자나 파스타와 함께 먹으면 맛이 좋다.
잘라피노는 살짝 매울 때 더 맛있기 때문에 수확하면서 열심히 만들어야 할 것 같아요.
올해 할라페노 씨를 심고 3개월 만에 할라페노 고추를 수확하니 보람이 있네요.