정직한 농장 산지직송 컬러 대추 방울토마토
해가 바뀌면 시작되는 연례행사다.
음, 트윗이 너무 늘어나 저녁은 밥 대신 다요트 식단으로 먹고 있어.다이어트 음식 하면 빼놓을 수 없는 고구마, 계란 그리고 번트의 명불허전 열량은 낮지만 영양가가 높고 포만감이 좋아 체중 조절에 최고의 방울토마토, 번트 중에서도 부글부글한 식감보다는 더 단단한 식감을 좋아하며, 내 입맛에 맞는 대추 방울토마토!
계란 1개와 고구마 1개로 채워지지 않는 조금 부족한 공복감을 컬러 대추번트로 채워주면 든든히 먹을 수 있다.
요즘 넷플릭스에서 핫한 솔로 지옥, 그들의 핫 바디에 치킨… 피자…햄버거 생각은 그만하고, 번트를 열심히 먹었다는….. ㅎㅎㅎ
보통 마트에서 사먹지만 요즘은 산지직송으로 대추 방울토마토를 구입할 수 있는 온라인 스토어가 많아 이번에는 온라인에서~30년간 토마토 재배 경험의 노하우로 탱글탱글하고 당도한 컬러 대추 방울토마토를 재배해 판매하는 <정직한 농장> 스토어, 강원도 춘천시 수아르 명품토마토를 비롯해 이제는 컬러밴트까지 토마토 장인의 정성을 다해 키운 아이들이다.
일반 플라스틱 패키지에 포장돼 배송 중 충격을 받지 말라고 스트리폼 포장이 돼 와 손상 하나 없이 집으로 돌아왔다.
패키지 라벨에 보면 300여가지 농약 잔류검사 및 토양수질 중금소검사에 합격하면 인증받을 수 있는 GAP 농산물 우수관리 인증마크가 딱!
까다로운 검사를 모두 통과로 검증된 식품이기에 안심하고 먹을 수 있는 정직한 농장의 토마토~
포장을 뜯고 대추알 토마토의 상태를 보니 뜯은 지 얼마 되지 않아 신선하고 조금만 더 해보니 일반 슈퍼에 파는 것보다 과육이 너무 단단한 것 같았다.
숙성도에 따라 다르지만 과육의 상태를 벗어나는 영양분을 비료를 주는 방법에 따라 담담한 태도가 달라진다고 하는데, 좋은 영양분을 듬뿍 받고 자란 <정직한 농장>인 대추 방울토마토는 과육이 단단해 식감이 아주 좋았다.
나는 부드러운 식감보다 부드러운 식감을 좋아하기 때문에 보통 것보다는 대추를 더 좋아하지만 이곳은 아주 쫄깃쫄깃했다.
까다롭다는 백화점에도 납품한 농장이라 품질과 당고가 좋고 가격은 오히려 산지 직송이라 유통 마진이 떨어지니까 20~20% 더 싸게 구입 가능한 크기도 최고급품으로 여겨지는 로얄과 1,2번 크기로 선별해서 우리가 시중에서 직접 사먹는다.
●대추 방울토마토를 신선하게 보관하는 방법
약 2kg정도 되는 컬러 대추알 토마토라 한번에 다 먹을 수 있는 양이 아니어서 함께 보관법 안내에 따라 먼저 세척했다.
흐르는 물로 깨끗이 세척하기 전 먼저 하는 수도꼭지 때 주기, 꼭 찌지 않고 보관하면 방토끼리 긁혀 빨리 상온이 상출되며, 또 이물질이나 먼지로 인해 곰팡이가 생길 수 있으므로 번거롭더라도 오래 보관해 드실 경우 수도꼭지는 모두 문질러주세요!
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깨끗이 씻은 후 물기를 제거하는 키친타올로 단단히 다 눌러 조금씩 소포장하여 냉장고에 보관하면 할수록 좋음.
컬러풀해서 미관상으로도 더 맛있을 것 같고 색깔별로 함유된 성분이 달라 다양한 영양을 섭취할 수 있는 컬러 대추 방울토마토!
대추처럼 생겨서 대추방토라고 부른다고 했나? 일단 궁금하네어떤 색상을 골라볼까 했는데 첫째, 안토시아닌 성분이 많은 흙색 흙!
빨강이나 주황색보다 더 단단한 식감이어서 식감상으로는 이 검정이 내 입에 맞는다.
식감이 단단하여 한입 베어물면 토마토즙이 입안 가득하고 신선함과 당도를 느낄 수 있어 매우 맛있다.
보통 즐겨 먹는 빨간색 반토에는 라이코펜이 많고 주홍색과 노란색에는 베카로틴, 여기에는 빠졌지만 초록색 반토에는 비타민C가 많다고 한다.
색깔이나 영야 성분이 달라 이왕이면 다양한 색깔을 먹으면 몸에도 더 좋을 것 같다.
그리고 각 컬러의 대추슬트마다 특유의 식감과 맛이 달라 그것을 즐기며 먹는 즐거움으로, 노란색은 탱글탱글한 식감의 최고 아삭아삭
정직한 농장은 토경재배와 양액재배의 장점만을 활용해 농사를 짓는다지만 확실히 품질이 우수해 맛을 보면 그 맛은 보장된다.
게다가 산지 식재료이기 때문에 중간 유통이 없어지기 때문에 좀 더 빨리 집에서 받을 수 있고 신선도가 뛰어나 2주가 지나도 완전히 딱딱하다.
작심삼일을 한 지 얼마 되지 않아 다시 돼지의 힘이 세지는 설도 오고 그 전에 가볍게 대추알 토마토로 관리해야지.
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