1. 키토산이란?
키토산은 건강기능식품으로 널리 사용되고 있다.
어떤 효과가 있습니까?
지질 흡수 억제, 혈중 콜레스테롤 수치 저하,
혈압 강하, 면역 활성, 항종양/항암 활성 등 다양한 생물학적 기능을 가지고 있습니다.
그것은 알려져있다.
특히
키토산은 성인 남성의 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤을 증가시켜 죽상경화증 지수를 낮춥니다.
비만 환자에게 투여하면 체중, 트리글리세리드 및 LDL 콜레스테롤을 현저하게 낮춥니다.
고지혈증 및 비만 개선에 유용한 것으로 평가된다.
키토산은 또한 성인의 고염식으로 인한 혈압 상승을 억제합니다.
혈압을 높이는 중요한 인자인 안지오텐신 전환효소와 직접 반응하여 그 활성을 현저하게 떨어뜨린다.
상당한 혈압 억제 효과 입증
고혈압의 억제 및 치료에 큰 유용성이 있다고 믿어집니다.
종양 연구도 활발했고,
논문에서는 다음과 같이 표현한다.
키토산 및 키토산의 올리고당은 육종 180 및 고형 Meth-A 종양의 성장을 억제하고 L1210과 같은 음전하를 띤 악성 세포의 흡착과 같은 항종양/항암 활성을 나타내며 이는 종양살균 면역의 활성화에 의한 것으로 생각됩니다.
키틴/키토산의 생리활성은 분자크기, 탈아세틸화 정도, 유도체의 종류 및 적용방법 등에 따라 달라지므로 키틴/키토산을 기능성식품으로 사용하기 위해서는 적절한 사용기준의 확립이 필요하다.
대판.
효과가 나쁘지 않기 때문입니다.
2. 키토산에 대한 고대 연구
다음 문헌을 고려하십시오 키토산에 대한 다양하고 많은 연구가 있었던 것 같다.
○ 세포를 구성하는 다당류에는 키틴과 셀룰로오스가 포함됩니다.
지구상에서 생산되는 키틴은 연간 1,000억 톤으로 추산되며, 이는 식물이 생산하는 셀룰로오스의 양과 비슷합니다.
지구상에는 무한한 양의 키틴과 셀룰로오스가 있으며 이 두 고분자 물질이 지구 환경과 생태계의 균형을 유지한다고 해도 과언이 아닙니다.
따라서 이에 대한 연구가 활발히 진행되고 있다.
○ 키틴은 N-acetyl-D-glucosamine(GlcNAc)이 β-1,4 결합된 선형 다당류로서 셀룰로오스와 화학구조 및 결정구조가 매우 유사한 무코다당류이다.
키틴은 생체 내 소화성, 생체적합성, 표피세포 성장촉진제의 자극작용을 갖는 저독성 물질이지만 거의 사용되지 않고 일반 용매에 녹지 않아 가공이 어려운 키토산 중간체로서의 위치만 유지하고 있다.
왜냐하면
○ 키틴은 키틴을 구성하는 GlcNAc 잔기의 수산기와 아세트아마이드 그룹 사이의 강한 수소 결합으로 인해 결정 구조가 강하여 용매에 잘 녹지 않는다.
포름산, 메탄설폰산 등의 강산이 키틴계 용매의 대표적인 예이나 용해나 성형시 분자량 감소를 피할 수 없고, 염화리튬계 유기용매는 폭발성 성분을 가지고 있어 독특한 생리활성을 나타내며 고가이다.
○ 키틴과 키토산은 실생활에서 널리 사용되는 중요한 물질입니다.
B. 의약, 식품, 화장품, 섬유 및 농업 분야. 이는 키틴과 키토산의 활용 연구에 좋은 자료가 될 것으로 판단된다.
3. 지방 축적에 대한 키토산의 중성 억제 효과
쥐를 대상으로 한 실험에서
비타민C와 키토산을 식이섬유와 함께 투여했을 때
대조군에 비해 중성지방 함량이 유의하게 감소한 것을 확인하였다.
삼겹살을 먹다
고지방식이를 선호하는 분
비만은 어느 정도 예방할 수 있는 것 같다.
